ไขมันและโปรตีนทำงานร่วมกันอย่างไร? จากมื้ออาหารถึงเซลล์

เวลาเราจัดจานอาหาร เราอาจนึกถึงโปรตีนสำหรับกล้ามเนื้อและไขมันสำหรับพลังงาน แต่สารอาหารทั้งสองยังมีบทบาทในโครงสร้างของเซลล์ด้วยค่ะ ไขมันเป็นส่วนสำคัญของเยื่อหุ้ม ส่วนโปรตีนช่วยขนส่งสารและรับสัญญาณ ให้เซลล์ทำงานร่วมกับส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย

เมื่อไขมันและโปรตีนจับมือกันดูแลร่างกาย

ลองจินตนาการถึงโครงสร้างพื้นฐานของร่างกายเราดูกันนะคะ:

• โครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์: เยื่อหุ้มเป็นขอบบาง ๆ ที่ล้อมรอบเซลล์ มีไขมันเรียงเป็นสองชั้นและมีโปรตีนแทรกหรือเกาะอยู่ ไขมันช่วยกำหนดความยืดหยุ่นของเยื่อหุ้ม ส่วนโปรตีนบางชนิดเป็นช่องขนส่งสารอาหาร และบางชนิดรับสัญญาณจากฮอร์โมน จึงทำงานร่วมกันในโครงสร้างเดียวกัน
• จังหวะการย่อยและความอิ่ม: ในมื้ออาหารที่มีสารอาหารหลายกลุ่ม ไขมันอาจชะลอจังหวะการย่อยและการดูดซึมกรดอะมิโน ส่วนการศึกษาเรื่องโปรตีนพบว่าช่วยเพิ่มความอิ่มระยะสั้นได้โดยเฉลี่ย ผลที่แต่ละคนรู้สึกยังขึ้นกับชนิดและปริมาณอาหาร จึงควรมองภาพรวมทั้งมื้อ

รู้จัก Avocado Plus และ Pro Cap จากสารอาหารที่คุณสนใจ

เมื่อรู้จักหน้าที่ของไขมันและโปรตีนแล้ว การเลือกผลิตภัณฑ์ก็เริ่มจากสิ่งที่คุณต้องการดูแลควบคู่กับมื้ออาหาร GENISÉ มีทั้งน้ำมันอะโวคาโดและโปรตีนจากพืชในรูปแบบพร้อมรับประทาน ให้พิจารณาจากส่วนประกอบ ปริมาณ และวิธีใช้ที่เหมาะกับคุณ

• Avocado Plus (น้ำมันอะโวคาโด): ใช้น้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็น ซึ่งโดยทั่วไปมีกรดโอเลอิกหรือโอเมก้า-9 เป็นไขมันสำคัญ ในด้านโภชนาการ ไขมันช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและสารจากพืชบางชนิด ส่วนการเลือกไขมันไม่อิ่มตัวแทนไขมันอิ่มตัวในอาหารช่วยดูแลระดับคอเลสเตอรอลได้
• Pro Cap (โปรตีนจากพืช): รวมส่วนผสมจากธัญพืชและถั่วเหลืองในแคปซูล โปรตีนจากอาหารจะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโน ซึ่งเป็นชิ้นส่วนที่ร่างกายใช้สร้างและซ่อมแซมเซลล์ ให้คุณรู้จักบทบาทของสารอาหารควบคู่กับการเลือกสูตรที่สนใจ

เริ่มจากมื้ออาหารที่มีสารอาหารหลากหลาย แล้วเลือกผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับส่วนประกอบและวิธีรับประทานที่ต้องการ บทบาทของสารอาหารข้างต้นเป็นความรู้โภชนาการทั่วไป ไม่ใช่ผลทดสอบของผลิตภัณฑ์ทั้งสอง

ข้อมูลโภชนาการและข้อแนะนำเพิ่มเติม:

• ประโยชน์ของสารอาหาร: โปรตีนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ในขณะที่ไขมันไม่อิ่มตัวมีส่วนช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติเมื่อรับประทานทดแทนไขมันอิ่มตัว
• อ้างอิง: ข้อมูลด้านโครงสร้างเซลล์จาก Annual Review of Biophysics และ Nature Reviews Molecular Cell Biology ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเติมเต็มโภชนาการ ไม่มีผลในการบำบัด บรรเทา หรือรักษาโรค